Cafe Show 2026: thời gian, địa điểm và lịch nếm thử cà phê
Cafe Show 2026 (8–10/10, VEC Đông Anh): giờ mở cửa, cách đăng ký và checklist hỏi nhà rang, thử mẫu cho chủ quán. Hẹn nếm cùng Liên Việt Green.
Cho quán & chuỗi
Blogs
Cho quán & chuỗi
30 bài viết chọn cho quán & chuỗi.
Cho quán & chuỗi
Cách chọn Fine Robusta cho quán pha phin, pha máy, ủ lạnh
Cách chọn lô Fine Robusta cho quán: vị trong ly phin, pha máy, ủ lạnh, cách nếm mẫu ẩn tên, đọc phiếu chấm và phối trộn với Arabica cho menu.
Cho quán & chuỗi
Bảo quản cà phê rang mùa mưa: Van 1 chiều & độ ẩm
Mùa mưa khiến cà phê hút ẩm, mất hương. Tìm hiểu vai trò van một chiều, độ ẩm tối ưu và 4 cách bảo quản cà phê rang tại quán để giữ chất lượng đồng…
Cho quán & chuỗi
5 tiêu chí chọn nhà cung cấp nguyên liệu cho chuỗi đồ uống
Doanh nghiệp không chỉ cần nguyên liệu ngon mà còn phải đảm bảo chất lượng ổn định, nguồn cung liên tục, giá vốn hợp lý và hương vị đồng nhất tại mọi…
Cho quán & chuỗi
Cà phê mộc 100%: giải pháp cho chuỗi đồ uống nhượng quyền
Cung cấp cà phê mộc 100% giúp chuỗi F&B kiểm soát hương vị, chất lượng và chi phí. Khám phá giải pháp cà phê OEM, Blend và rang xay từ Liên Việt Green.
Cho quán & chuỗi
Cách bảo quản cà phê hạt rang cho quán đúng chuẩn
Cách bảo quản cà phê hạt rang đúng cách giúp quán giữ hương thơm, hạn chế tươm dầu, duy trì độ tươi và ổn định chất lượng qua từng ngày.
Cho quán & chuỗi
Cà phê pha máy và pha phin: chọn hạt nào tối ưu chiết xuất?
Khám phá sự khác biệt giữa cà phê pha máy và pha phin. Tìm hiểu cách chọn Arabica, Robusta, Fine Robusta và Blend để tối ưu chiết xuất cho quán F&B.
Cho quán & chuỗi
Fine Robusta là gì? Tiêu chuẩn, hương vị, cách dùng cho quán
Fine Robusta là Robusta đạt từ 80 điểm theo chuẩn CQI, body dày, ngọt rõ. Tìm hiểu cách đánh giá và cách quán dùng cho phin, espresso và blend riêng.
Cho quán & chuỗi
Moisture content là gì? Độ ẩm cà phê nhân và hoạt độ nước
Moisture content là gì? Là phần trăm nước trong hạt cà phê nhân xanh, lý tưởng 10–12%. Hiểu MC và Water Activity để bảo quản, rang ổn định.
Cho quán & chuỗi
Vì sao chất lượng cà phê không đồng nhất giữa các lô hàng?
Bảy nguyên nhân khiến cà phê mất đồng nhất giữa các lô hàng: từ nguồn nguyên liệu, độ ẩm, quy trình rang, nhiệt nền, dữ liệu, bảo quản đến hệ thống QC.
Cho quán & chuỗi
50 thuật ngữ ngành cà phê mọi chủ quán cần biết
Tổng hợp 50 thuật ngữ ngành cà phê từ giống hạt, sơ chế, rang đến pha chế và cupping, giúp chủ quán trao đổi với nhà cung cấp tự tin hơn.
Cho quán & chuỗi
Liên Việt Green kiểm soát chất lượng từng mẻ cà phê ra sao?
Liên Việt Green kiểm soát chất lượng từng mẻ cà phê từ vùng nguyên liệu, rang Hot Air, cupping đến mã lô, giúp quán và chuỗi giữ hương vị đồng nhất.
Cho quán & chuỗi
Các phương pháp sơ chế cà phê ảnh hưởng hương vị ra sao?
Natural, Washed, Honey hay Anaerobic: mỗi phương pháp sơ chế cà phê tạo hương vị khác nhau. Bài viết giúp bạn chọn nguyên liệu hợp với menu quán.
Cho quán & chuỗi
First Crack và Second Crack trong rang cà phê là gì?
First Crack và Second Crack là gì? Hiểu hai tiếng nổ khi rang cà phê giúp bạn chọn đúng mức rang cho pha phin, espresso hay pour over tại quán.
Cho quán & chuỗi
Roast Profile là gì? Cách hồ sơ rang giữ hương vị đồng nhất
Roast Profile là hồ sơ rang ghi nhiệt độ hạt, nhiệt buồng rang và RoR. Hiểu cách nó giữ hương vị đồng nhất giúp chuỗi của bạn ổn định từng ly.
Cho quán & chuỗi
Truy xuất nguồn gốc cà phê: Xu hướng bắt buộc của tương lai
Truy xuất nguồn gốc cà phê là gì? Tìm hiểu quy định chống phá rừng EUDR, tọa độ GPS đa giác thửa đất và hồ sơ truy xuất chuẩn cho chuỗi F&B.
Cho quán & chuỗi
Điều gì quyết định chất lượng của hạt cà phê nhân xanh?
Chất lượng cà phê nhân xanh phụ thuộc độ ẩm, hoạt độ nước, cỡ sàng, hạt lỗi và mật độ hạt. Nắm 5 chỉ số này để bạn chọn nguồn hạt ổn định cho quán.
Cho quán & chuỗi
Vì sao cà phê không đồng nhất là “kẻ thù” của chuỗi đồ uống?
Vì sao cà phê không đồng nhất gây hại cho chuỗi F&B? Hiểu nguyên nhân từ nguyên liệu, sơ chế đến rang để bạn giữ vị ổn định ở mọi cửa hàng.
Cho quán & chuỗi
Chuỗi cung ứng cà phê khép kín: lợi thế cho chuỗi đồ uống
Chuỗi cung ứng cà phê khép kín là gì? Xem mô hình từ nông trại đến ly giúp chuỗi F&B của bạn giữ hương vị đồng nhất và nguồn hàng ổn định quanh năm.
Cho quán & chuỗi
Bánh xe hương vị cà phê: cách nhận biết hương vị
Coffee Flavor Wheel giúp bạn gọi tên hương vị cà phê theo một ngôn ngữ chung. Học cách đọc biểu đồ để mô tả menu và tư vấn khách rõ ràng hơn.
Cho quán & chuỗi
Nên Chọn Cà Phê Nguyên Hạt Hay Cà Phê Xay Sẵn?
Nên chọn cà phê nguyên hạt hay xay sẵn? So sánh ưu nhược điểm về hương vị, thiết bị và nhân sự để quán, khách sạn, văn phòng chọn đúng loại.
Cho quán & chuỗi
Phối trộn cà phê riêng: bí quyết tạo hương vị độc bản
Custom Blend là gì? Cách xây dựng công thức phối trộn cà phê riêng giúp quán bạn có hương vị khó trộn lẫn và giữ chân khách quay lại.
Cho quán & chuỗi
Cà phê đặc sản phải đi từ nguyên liệu chất lượng cao
Cà phê đặc sản bắt đầu từ nguyên liệu: giống cây, vùng trồng, độ chín của quả. Hiểu điều này giúp bạn chọn nguồn hạt ổn định cho quán và thương hiệu.
Cho quán & chuỗi
Tham quan nông trại cà phê: trải nghiệm mới cho doanh nghiệp
Coffee Farm Tour đưa đối tác B2B tới tận vùng trồng cà phê. Bạn hiểu rõ nguồn nguyên liệu, gặp nông hộ và có thêm cơ sở chọn nhà cung cấp minh bạch.
Cho quán & chuỗi
Giải Mã Hạt Cà Phê Mít Liberica vùng Quảng Trị
Cà phê Mít Liberica Quảng Trị có hương mít chín đặc trưng, sơ chế lên men yếm khí và cách rang riêng. Tìm hiểu để chọn đúng hạt cho menu khác biệt.
Cho quán & chuỗi
Túi nhúng, túi lọc, phin hay pha rót: chọn gì cho quán?
So sánh Steeped Bag, Drip Bag, phin và Pour Over cho quán và chuỗi F&B: tốc độ phục vụ, tay nghề nhân viên, độ đồng nhất để bạn chọn đúng cách pha.
Cho quán & chuỗi
Cấp độ rang cà phê: 3 mức rang nhạt, vừa, đậm khác gì nhau
Rang nhạt, rang vừa và rang đậm khác nhau ở vị chua, vị đắng, hương thơm và lượng caffeine.
Cho quán & chuỗi
Công nghệ rang Hot Air: bí quyết đồng nhất ở Liên Việt Green
Công nghệ rang Hot Air dùng khí nóng đối lưu giúp hạt chín đều, sạch vị. Xem cách Liên Việt Green giữ hương vị đồng nhất giữa các mẻ cho quán và chuỗi.
Cho quán & chuỗi
Cà phê đặc sản là gì? Tiềm năng lớn của cà phê Việt Nam
Cà phê đặc sản là cà phê đạt từ 80/100 điểm cupping theo SCA. Xem vì sao Việt Nam và Fine Robusta đang là điểm sáng specialty cho quán của bạn.
Cho quán & chuỗi
Chuỗi cung ứng cà phê dài hạn: nền tảng ổn định chất lượng
Chuỗi cung ứng cà phê dài hạn giúp quán và thương hiệu giữ hương vị ổn định qua nhiều mùa vụ.
Muốn thử thay vì đọc?
Đặt lịch cuppingĐặt lịch cupping tại xưởng Long Biên
Mang máy pha hoặc công thức của quán bạn đến; đội ngũ rang thử theo gu của bạn.