Trần Long Hương
Cafe Show 2026 là hội chợ ngành cà phê và đồ uống, nơi chủ quán, chuỗi và nhà cung cấp gặp nhau để xem sản phẩm, nếm mẫu và trao đổi nguồn hàng. Ngày giờ và địa điểm chính thức do ban tổ chức công bố, và bài này chưa ghi số cụ thể vì chưa có thông báo cuối cùng để đối chiếu.
Liên Việt Green là xưởng rang cà phê tại Long Biên, Hà Nội, hoạt động từ 2019. Bài này giúp bạn chuẩn bị trước khi đi hội chợ: cần kiểm tra thông tin gì, nên hỏi gì ở gian hàng, và khi nào nên hẹn nếm riêng tại xưởng.
Cafe Show 2026 diễn ra khi nào, ở đâu, đăng ký vào cửa thế nào
Với các câu như "cafe show 2026", "cafe show hà nội 2026" hay "cafe show 2026 ở đâu", câu trả lời đáng tin nhất là thông báo của ban tổ chức. Bài viết này không tự điền ngày hay địa điểm khi chưa có xác nhận.
Bạn nên kiểm tra theo thứ tự sau:
- Trang và fanpage chính thức của ban tổ chức: xem ngày mở cửa, giờ mở cửa, tên trung tâm triển lãm.
- Mẫu đăng ký vào cửa: nhiều hội chợ ngành yêu cầu đăng ký trước để nhận mã tham quan. Hãy đăng ký bằng thông tin doanh nghiệp, vì thường có lối vào riêng cho khách mua hàng.
- Sơ đồ gian hàng: tải sơ đồ và đánh dấu những gian bạn muốn ghé trước. Hội chợ rộng, đi không có kế hoạch rất dễ lỡ lịch nếm thử.
- Lịch hội thảo và nếm thử: ghi lại khung giờ, vì các phiên thường kín chỗ.
Khi xưởng xác nhận số gian hàng và khung giờ nếm thử tại hội chợ, Liên Việt Green sẽ công bố trên website và kênh liên hệ. Trước khi đi, bạn nên nhắn xưởng để hỏi thông tin mới nhất.
Ghé gian hàng để làm gì: nếm thử, lấy mẫu, trao đổi nguồn hàng
Đi hội chợ có ích khi bạn mang theo câu hỏi cụ thể. Ba việc nên làm tại một gian hàng nhà rang:
- Nếm thử (cupping, tức nếm cà phê theo quy trình chuẩn): nếm nhiều mẫu cạnh nhau trong cùng điều kiện. Mẫu được xay, rót nước và chấm theo cùng một cách, nên bạn so sánh được.
- Lấy mẫu mang về: xin mẫu đúng loại bạn đang dùng, ví dụ hạt cho pha máy hoặc pha phin, để thử lại trên máy của quán.
- Hỏi về nguồn hàng: vùng trồng, cách sơ chế, mức rang và cách giữ đồng nhất giữa các mẻ.
Nếu quán bạn cần hạt Robusta cho cả pha máy lẫn phin, hãy đọc trước cách chọn Fine Robusta cho quán pha phin, pha máy. Khi đó bạn sẽ biết nên hỏi gì khi nếm.
Ai nên ghé: chủ quán, chuỗi, thương hiệu gia công nhãn riêng, doanh nghiệp quà tặng
Mỗi nhóm khách cần một mục tiêu khác nhau:
| Nhóm | Nên hỏi gì | Nên mang theo |
|---|---|---|
| Chủ quán | Hạt nào hợp máy và công thức hiện tại | Công thức pha, ảnh máy xay |
| Chuỗi | Cách giữ hương vị đồng nhất giữa các cửa hàng | Số điểm bán, yêu cầu về giao hàng |
| Thương hiệu gia công nhãn riêng (OEM, tức gia công theo yêu cầu của thương hiệu) | Quy trình, đóng gói, hồ sơ rang | Ý tưởng bao bì, đối tượng khách |
| Doanh nghiệp quà tặng | Hình thức quà, loại cà phê, cách đóng gói | Dịp tặng, số lượng dự kiến |
Giá của mỗi nhóm phụ thuộc vào loại hạt, mức rang, quy cách đóng gói và số lượng. Vì vậy hãy liên hệ để nhận báo giá theo số lượng, thay vì so giá qua một buổi hội chợ. Chủ quán và chuỗi có thể xem thêm trang giải pháp cà phê cho quán và chuỗi.
Cách xưởng Liên Việt Green chuẩn bị mẫu và hẹn nếm thử trước hội chợ
Hội chợ ồn ào, nên xưởng khuyên bạn dùng hội chợ để chọn ra vài mẫu, còn quyết định cuối nên dựa trên buổi nếm yên tĩnh hơn. Tại xưởng ở Long Biên, buổi nếm có người chấm điểm là Q Grader (chuyên gia nếm và chấm điểm cà phê có chứng nhận CQI, gồm Robusta và Arabica).
Cách làm tại xưởng gồm các bước:
- Chọn mẫu theo nhu cầu: hỏi trước quán dùng pha máy, pha phin hay ủ lạnh, rồi chọn mẫu hợp từng cách pha.
- Xem hồ sơ rang: mỗi mẻ rang theo một hồ sơ đã chốt. Bạn có thể đọc thêm về hồ sơ rang và cách giữ hương vị đồng nhất.
- Nếm có mã hoá: mẫu được gán mã, nếm cùng điều kiện, ghi phiếu riêng cho từng người.
- Kiểm lô trước khi đóng gói: quy trình kiểm tra từng mẻ được mô tả trong bài kiểm soát chất lượng từng mẻ cà phê. Xưởng đạt ISO 22000:2018 (Công ty TNHH Liên Việt Xanh, hiệu lực đến 23/06/2028).
Tình huống thường gặp: một chủ quán đi hội chợ, nếm ba mẫu Robusta và thích mẫu số hai. Về pha thử trên máy của quán thì vị gắt hơn lúc nếm. Lý do thường nằm ở độ mịn của hạt xay và công thức pha, không chỉ ở hạt. Cách xử lý là gửi cho xưởng công thức hiện tại (liều bột, thời gian chiết, loại máy). Đội rang sẽ nếm lại cùng mẫu và điều chỉnh mức rang hoặc gợi ý cách xay cho khớp máy của quán. Sau đó quán nếm lần hai, rồi mới quyết định đặt hàng.
Bạn có thể hẹn nếm tại xưởng, hoặc nhờ xưởng sắp xếp trao đổi tại hội chợ nếu đã có lịch xác nhận. Nên hẹn trước, vì mỗi buổi cần chuẩn bị mẫu theo nhu cầu riêng của bạn. Đặt lịch cupping tại xưởng để được nếm cùng Q Grader.
Câu hỏi thường gặp
Cafe Show 2026 diễn ra khi nào?
Ngày diễn ra do ban tổ chức công bố. Bạn nên xem trang chính thức của hội chợ để lấy ngày và giờ mở cửa mới nhất. Bài này không ghi ngày khi chưa có thông báo cuối cùng, để tránh bạn đi nhầm lịch.
Cafe Show Hà Nội 2026 có tổ chức không?
Địa điểm và thành phố tổ chức cần đối chiếu trên kênh của ban tổ chức. Nếu hội chợ ở Hà Nội, bạn nên đặt lịch nếm riêng tại xưởng Liên Việt Green ở Long Biên để tiện di chuyển.
Cafe Show 2026 ở đâu?
Bạn xem tên trung tâm triển lãm và sơ đồ gian hàng trên trang chính thức của ban tổ chức. Sau khi có địa điểm, hãy tải sơ đồ và đánh dấu các gian cần ghé trước khi đến.
Vào cửa Cafe Show 2026 có phải đăng ký không?
Nhiều hội chợ ngành yêu cầu đăng ký trước để nhận mã tham quan, nhất là với khách mua hàng. Hãy làm theo hướng dẫn của ban tổ chức và dùng thông tin doanh nghiệp khi đăng ký.
Giá cà phê của Liên Việt Green là bao nhiêu?
Giá phụ thuộc vào loại hạt, mức rang, quy cách đóng gói và số lượng. Hãy liên hệ để nhận báo giá theo số lượng, sau khi bạn nếm mẫu và chốt nhu cầu.
