Trần Long Hương
Dòng cà phê này nổi bật với hương thơm ấn tượng của trái cây lên men hoang dã, hòa quyện cùng nốt hương rượu trái cây và chút thảo mộc tinh tế. Tách cà phê sở hữu độ acid và vị ngọt nổi bật gợi nhớ đến trái cây lên men, hậu vị đắng nhẹ cân bằng cùng dư vị ngọt kéo dài đầy cuốn hút.
Được trồng và chế biến tại huyện Đắk Đoa, tỉnh Gia Lai, cà phê trải qua quá trình lên men sâu ngay bên trong trái, tạo nên hương thơm mạnh mẽ mang sắc thái whiskey đặc trưng. Sau đó, hạt được phơi chậm trong thời gian dài nhằm phát triển tối đa độ phức hợp hương vị. Wild Fruit Liqueur Coffee đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn cà phê đặc sản và quy trình của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Quốc tế (SCA), từ canh tác, chăm sóc đến thu hoạch và sơ chế sau thu hoạch, đạt điểm thử nếm từ 83+.
Xuất xứ: Gia Lai
Tỷ lệ trái chín: 100%
Độ cao: 700–800 masl
Phương pháp chế biến: Natural
Giống: Robusta phối giống (TR4 & R138)
Tiêu chuẩn và cách dùng Fine Robusta cho quán có trong bài Fine Robusta là gì.
Muốn thử lô này, bạn có thể đặt lịch cupping tại xưởng ở Long Biên, hoặc xem dịch vụ rang xay cho quán và chuỗi.
Nguồn tham khảo: tiêu chuẩn cà phê của Specialty Coffee Association (SCA).
